Тестораскаточные машины

 На предприятиях питания для раскатывания в производственных масштабах различных видов теста - от простого пресного бездрожжевого до сло­еного, применяют тестораскаточные машины (тестораскатки). Перечень пред­приятий довольно широк - это и небольшие производства пельменей, чебуреков, и фабрики-кухни, и рестораны, ка­фе, закусочные. Благодаря широкому модельному ряду, представленному на рынке, каждое заведение может подо­брать у нас подходящее ему оборудование. 

Тестораскатки можно разделить на не­сколько основных групп: 

Реверсивные тестораскаточные машины - аппараты, двигатель которых имеет возвратное движение, то есть возможность прокаты­вания тестовой заготовки "вперед-назад" без ее перекла­дывания. 
Реверсивные тестораскатки работают по следующему прин­ципу. Внутри аппарата расположены друг над другом два вала, нижний из которых неподвижно закреплен на корпу­се, а верхний - на полозьях, благодаря чему можно регу­лировать толщину раскатывания тестового пласта. Валы вращаются по направлению друг к другу. Тестовая заго­товка в своем основании немного приминается вручную до толщины, установленной между валами. Необходимо это для того, чтобы вращающиеся валы смогли без особого труда ее захватить. Далее заготовка прокатывается через валы, получая заданную толщину. При необходимости более тонкой рас­катки толщина между валами выставляется на меньшую. В реверсивных тестораскатках толщина раскатывания варьируется от 1 до 30 мм. Большая тол­щина необходима для того, чтобы производить на машине обработку сло­еного теста, поскольку при его раскатке и складывании вместе с маргари­ном она значительно возрастает. В модельном ряду, реверсивных тестораскаточных машин существует два исполнения - настольный и напольный. Кроме того, есть модели за­рубежных производителей, в которых процесс раскатывания теста прак­тически полностью автоматизирован. 

Выбрать и купить Тестораскаточные машины Россия в Краснодаре по низким ценам, вы можете в интернет-магазине  Своё Дело. Доставка Тестораскаточных машин со склада осуществляется  по Краснодару и Краснодарскому  краю.