Печи ротационные

Ротационные печи-называется так потому, что она оснащена замечательной функцией ротации тележек. Форма самой пекарской стандартной камеры обычно представляет собой призматические, а иногда и прямоугольные габариты. Также она обогревается исключительно благодаря такому явлению, как конвекция, а это значит, что вентиляторы занимаются сдувом теплого воздуха.

Внутрь самой камеры печи может сразу же помещаться некоторое количество тележек стеллажа. Существуют печи с разнообразными классификациями крепежной системы тележек. В зависимости от него печь может размещаться как на крючке, так и на специализированной платформе. А в процессе выпечки необходимая подача пара производится благодаря наличию вмонтированного в печь парогенератора.

• Печи ротационные.  К первой модели относятся печи, в которых вращается вагонетка. Во второй модели вагонетка полностью неподвижна, а сама такая модель называется пекарским шкафом. В таких устройствах, как ротационная электрическая печь, процесс производства изделий происходит именно в динамической, то есть передвигающейся атмосфере. Получается, что воздух переходит от теплообменника к непосредственно пекарной камере, тем самым обдувая готовящиеся хлебные изделия. Следовательно, выпечка производится с помощью циркуляции нагретого воздуха.
• Этажные ротационные хлебопекарные печи. Они состоят из некоторого небольшого количества полностью изолированных ярусов, причем у каждого есть греющие поверхности - одна находится сверху, а другая – снизу. Заготовки, которые необходимо испечь, укладывают в печь с помощью предназначенных для этого специализированных посадчиков.
• Печи невысокой мощности. Они отлично подходят для знаменитых малоразмерных сфер обслуживания. 
• Туннельные печи. Длина таких печей на разнообразных заводах варьируется в интервале от 20 до 60 метров. Выпекаемые заготовки последовательно продвигаются и уходят в различные температурные области хлебопекарной камеры.
• Размеры. Здесь важно заметить, что печи хлебопекарные ротационные отличается в основном формами. Это четырехугольная форма или, что тоже хорошо, восьмигранная.
• Теплоизоляция и облицовочные материалы. Конечно же, самым лучшим материалом для печей является нержавеющая сталь, ведь абсолютно каждая ротационная хлебопекарная печь работает в условиях, создающих сырость, что ведет к ржавчине. Кроме того, нержавеющая сталь является самым оптимальным оборудованием в пищевой области. 

  Выбрать и купить Печи ротационные в Краснодаре по низким ценам для общепита, вы можете в интернет-магазине  Своё Дело. Доставка Печей ротационных со склада осуществляется  по Краснодару и Краснодарскому  краю.