Машины для приготовления мороженого

Для производства мягкого мороженого требуется несколько исходных ингредиентов и один аппарат — фризер.

Принципиальная схема производства мягкого мороженого включает несколько этапов. Ингредиенты для мягкого мороженого смешиваются с водой или молоком согласно рецептуре. Полученная смесь фильтруется и пастеризуется, для удаления механических примесей и патогенных микроорганизмов. Затем происходит гомогенизация смеси и предварительное охлаждение до +4°C для созревания, это повышает потребительские качества мороженого. Использование готовых сухих смесей упрощает процесс до одного действия: смесь нужно развести водой и загрузить во фризер.

Готовая смесь во фризере взбивается с воздухом, охлаждается до -8°C и выгружается в бункер, из которой готовый продукт разливается в разовые порции, готовое мягкое мороженое имеет температуру -4°C. 

Ролл мороженое – абсолютная новинка в мире замороженных десертов. Конечно же у человека, имеющего представление о том, что такое ролл мороженого обязательно возникнет вопрос – каким образом оно появляется? Как работает аппарат для изготовления этого чуда-лакомства. А тому, кто и вовсе впервые слышит о таком десерте будет интересно узнать, что он из себя представляет и каким образом получается.
Данный замороженный сладкий продукт имеет два названия, одно из которых – ролл-мороженое, другое – жареное мороженое. Эта освежающая, холодная сладость, приготовленная из разнообразных как фруктовых, так и других ингредиентов и скрученная в небольшие рулетики. 

Выбрать и купить Машины для приготовления мороженого в Краснодаре по низким ценам для общепита, вы можете в интернет-магазине  Своё Дело. Доставка Машин для приготовления мороженого со склада осуществляется  по Краснодару и Краснодарскому  краю.