Льдогенераторы

Льдогенератор- аппарат, предназначенный для производства пищевого льда, необходимый для приготовления холодных напитков  и при демонстрации мяса, рыбы или морепродуктов.
Для приготовления пищевого льда используют очищенную  водопроводную, бутилированную или наливную воду.
Льдогенераторы различают по системе охлаждения: она бывает воздушной и водяной. 

Льдогенераторы вырабатывают формованный (кубиками, цилиндрами, усеченными конусами) и бесформенный (чешуйчатый, гранулированный) лед.

Агрегаты чешуйчатого льда работают так: лед намерзает на стенки цилиндра-испарителя, а затем срезается вращающейся фрезой; генераторы гранулированного льда подпрессовывают чешуйчатый лед в небольшие гранулы или градинки; а оборудование кубикового типа замораживает воду в отдельных ячейках.

Кубики могут производиться различных размеров: маленькие — 8 г, средние — 20 г (классика), большие — 39 г и очень большие — 60 г. Большинство моделей могут производить два или три размера.

Все формы льда имеют свои достоинства и недостатки. Например, чешуйчатый быстрее охлаждает напитки или пищу, но он также быстро тает и слишком быстро растворяется в напитках. 

Выбрать и купить Льдогенераторы в Краснодаре по низким ценам для общепита, вы можете в интернет-магазине  Своё Дело. Доставка Льдогенераторов со склада осуществляется  по Краснодару и Краснодарскому  краю.