Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX500 Premium

Шкаф? DRY AGER DX500 Premium (сменил в модель DX500)  предназначен для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности и регулируемыми по высоте ножками. Дверная рама выполнена из нержавеющей стали, корпус - из стали, окрашенной порошковой краской, дверца - из стекла с УФ-фильтром.

В комплект поставки входят раздвижная решетка DX0026 и напольная решетка DX0028.

Совет: аксессуары, такие как соляные блоки или соляной поддон, доступны как аксессуары

Особенности:

• DX AIRREG: оптимальный воздушный поток, позволяющий сохранять нужный микроклимат внутри, фильтр из активированного угля и система стерилизации воздуха внутри шкафа
• Автоматическое размораживание
• Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
• Перенавешиваемая дверь
• Встроенная в боковые стенки светодиодная подсветка DX LED Premium

Дополнительные характеристики:

• Температурный режим: от 0 до 25 °C
• Режим влажности: от 60 до 90%
• Максимальная загрузка:
  • 2 туши длиной до 0,5 м
  • 20 кг на полках
• Объем:
  • Общий: 147 л
  • Полезный: 132 л
• Напряжение: 220 В
• Мощность: 1,2 кВт
• Внутренние размеры: 500x430x710 мм 71 

• Отделка корпуса:  сатинированная черная

  
  

  Дополнительные опции:

    Поддон для соли DRY AGER DX0075

    Гималайская соль DRY AGER DX0058

    Вешало - артикул № DX0013

    Дополнительная полка - артикул № DX0026

    Полка для колбас и ветчины - № DX0023

    Крюк S-образный DX0090

    Крюк вращающийся DX0095

    Фильтр угольный DX0110

    Сменная УФ лапма - UVC 2

    DX-LED СОЛЕВАЯ СИСТЕМА ДЛЯ DX 500 - устанавливается на задней панели шкафа. Цвет подсветки можно просто изменить с помощью пульта дистанционного управления, выбрав более 10 цветов. Преимущество светодиодной стены: обманчивый реальный соляной вид, гибкие адаптируемые цвета и отсутствие недостатков, присущих настоящим соляным стенам. То есть: большое количество агрессивной жидкости, которой следует избегать в устройстве.

Система соляных стен DX-LED визуально выделяет DRY AGER

Отличия нового поколения